طاجن في الفرن وطباخ بطيء ، وصفات الطبخ مع الصور

النسخة الأكثر موثوقية من طبق خزفي ، والتي سوف تغذي الأسرة بسرعة وتغذيها - طاجن اللحم في طباخ بطيء. المزيد عن طاجن لحم متعدد الطهي.

وصفات الدورة الثانية → الأوعية المقاومة للحرارة → طاجن لحم

في طباخ بطيء

طاجن باللحمة المفرومة والبطاطس مع الكوسة والطماطم والفلفل. يتحول الطاجن في طباخ بطيء إلى العصير ، ويتم تحضير الخضروات في عصير خاص بهم ، ويتم تشبع اللحم المفروم برائحة الخضار المشرقة.

طاجن طاجن في طباخ بطيء ، وعادة ما يكون مقليًا في الأسفل وعلى ضوء من أعلى ، وهو الخيار الصحيح لأطباق اللحوم مع الخضار.

أطباق البطاطا لا تزعجنا أبدًا ، ويجب عليك ملء كتاب الطبخ الخاص بك بوصفة للطبخ مع البطاطس والدجاج والجبن.

طاجن الملفوف بالجبن لذيذ ولذيذ. بشكل عام ، الأوعية المقاومة للحرارة هي مساحة مفتوحة للإبداع. بالنسبة للطبخ ، يمكنك استخدام أي منتجات موجودة في الثلاجة وإعداد عشاء لذيذ. طاجن في طباخ بطيء بسيط جدا للتحضير.

سريع لإعداد بطاطس البطاطس لتذوق يشبه فطائر البطاطا ، ولكن أيضا مع اللحوم.

طبق طبق المعكرونة ، مع لحم الخنزير والجبن ، هو طبق أطفالي المفضل. القلبية ، الأصلي وجميلة. وإذا قمت بطهي باستا طاجن في طباخ بطيء ، فمن السهل أيضًا تحضيرها.

طاجن قرنبيط لذيذ ولذيذ مع اللحم المفروم. أقترح طهي طاجن في طباخ بطيء ، مما سيسرع عملية الطهي بشكل كبير.

طبق خزفي الجبن مع الفليفلة الحلوة والدجاج هو الطبق الرئيسي الرائع الذي سيستمتع الأطفال بتناوله. العصير والعطاء ، وفي الوقت نفسه ، سيصبح طبق خزفي الجبنة القلبية والصحية الطبق المفضل لعائلتك.

اليوم ، بمساعدة طباخ بطيء ، سنقوم بإعداد طاجن لحم مع البطاطا. من المكونات الإضافية ، نحتاج فقط إلى الجبن والبصل الأخضر. طاجن اللحم المفروم مع البطاطا المهروسة مثالية لتناول طعام الغداء.

طاجن بطاطس مع اللحم المفروم المطبوخ في طباخ بطيء ولذيذ جدًا. سيوفر الطباخ البطيء وقتك بشكل كبير لعشاء الطهي.

طاجن بطاطس مع دجاج - طري و عصير و عطري و لذيذ جدا! حاولنا ، والآن حان دورك! كوك للصحة!

لحم خزفي في طباخ بطيء هو طبق بسيط إلى حد ما لا يتطلب بذل جهود خاصة من المضيفة والوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع هذا الطبق بميزة جادة على أطباق اللحوم المقلية ، حيث أن هناك طريقة خاصة للمعالجة الحرارية تحافظ على العناصر الغذائية للمنتجات ، مما يجعلها طرية ، دون "قشور" مقلية ضارة. عادة ما يتم تحضير مثل هذا الطاجن من تلك المنتجات التي كانت في ثلاجتك وقت التحضير ، وتبدو دائمًا أنها لذيذة وعصرية.

أساس جميع الأوعية المقاومة للحوم اللحوم المفرومة ، أو اللحم المفروم المفروم. يمكن استخدام اللحم المفروم: لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج أو مجتمعة. وضعت جميع المنتجات ذات الصلة في الإرادة ، مع حصة من براعة الطهي. سيسمح لك هذا النهج بتجربة مجموعة كبيرة من أطباق اللحوم الصحية المختلفة: طبق طاجن اللحم مع البطاطا في طباخ بطيء ، طاجن اللحم مع الفطر في طباخ بطيء ، طاجن اللحم مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، إلخ. الأكثر شيوعا ، وبالتالي الحبيب بين الذواقة ، هو طاجن لحم بطاطا في طباخ بطيء ، حيث تم اختبار مزيج اللحم والبطاطس لسنوات ، ويؤكد بشكل إيجابي على طعم كلا المنتجين. صحيح أن أخصائيو التغذية لا يوافقون دائمًا على مثل هذا المزيج من هذين المكونين في الأطباق ، لكننا سنترك حل هذه المشكلة لكل واحد منا وفقًا لتقديرنا. شئنا أم أبينا ، فإن أي ضيف في أي موقف سيحب طبق خزفي مع البطاطا في طباخ بطيء.

سوف تنتج مجموعة من المنتجات الجيدة التي قمت باختيارها بنجاح ، مجتمعة وفقًا للوصفة مع اللحم المفروم والمطبوخة في وعاء متعدد الطهي ، طبقًا رائعًا وأصليًا ولذيذًا - طبق خزفي للحوم في وعاء متعدد الطهي. تشير وصفات هذا الطبق إلى المراحل الرئيسية والخفايا من الطهي ، ولكن في الوقت نفسه تسمح للطاهي بإظهار الخيال ، مما يتيح تجربة. في كل مرة ، سوف يبدو "طاجن اللحم المفروم" في الطاجن المتعدد "يبدو" مختلفًا إذا غيرت عنصرًا واحدًا بالتناوب ، ثم ادمجته في إصدارات مختلفة ، غيّر النسب والجرعات.

وإذا لم تكن مضطراً لطهي هذا الطبق من قبل ، فإننا نوصي بشدة بأن تدرس ليس فقط نظرية الطبق في الوصفات ، ولكن أيضًا صورهم. طاجن اللحم في صحن متعدد الوجوه ، الوصفة مع الصورة التي عثرت عليها لنفسك على الموقع ، سوف ينجح بالتأكيد بالنسبة لك ، سيكون لذيذاً وناعماً.

دعنا نقدم لك عددًا من النصائح المفيدة حول كيفية طهي طاجن اللحم في طباخ بطيء:

- يمكن استخدام اللحم المفروم للطهي في الأوعية المقاومة للحرارة

- من الأفضل طهي اللحم بنفسك ، في المتجر لن نكون متأكدين دائمًا من جودته ، - إذا كنت تستخدم اللحوم المجمدة ، للعصير بعد إزالة الجليد ، يجب عليك بالتأكيد إضافة البصل المفروم جيدًا ،

- لتوابل اللحم المفروم ، أضف الشبت إليه ،

- دهن سطح خزفي بياض البيض ، وسيكتسب قشرة ذهبية لذيذة ،

- قبل دقائق قليلة من انتهاء عملية الطهي ، قم برش الطبق مع الجبن المبشور. تزيين طاجن المطبوخ مع الأعشاب الطازجة ،

- إذا برد خزفيك لسبب ما ، فيمكنك تسخينه. خزفي يتحمل مثل هذه العملية بشكل جيد. الميكروويف أو الفرن مفيد لهذا الغرض.

كيفية صنع طاجن اللحم

سيتم تحديد تقنية العمل من خلال ما إذا كان هناك أي مكونات إضافية ، أو ينوي الطاهي عمل طاجن لحم بدون إضافات ويقدم مع السلطة. إذا تم إدخال الخضروات فورًا هنا ، فسيكون من الضروري المعالجة الحرارية للمنتج الرئيسي مقدمًا ، أو لطحنها بقوة - هذه هي الطريقة التي تعادل بها وقت الخبز لجميع مكونات المكونات الساخنة. يمكنك طهي الطعام في الفرن أو الميكروويف أو الطباخ البطيء.

زوجان من الفروق الدقيقة من المحترفين:

  • تناول اللحوم الجافة (الغذائية) كأساس ، أضف إليها ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو فتات الخبز المملوءة بالحليب - سيكون الطبق طازجًا.
  • سيكون من الأسهل إزالة المنتج من القالب إذا تم تشحيمه بأي زيت ورشه قليلاً بفتات الخبز.

كيف تطبخ في الفرن

هذه هي الطريقة الكلاسيكية لجعل مثل هذا الطبق لذيذ والحق. يوصي المحترفون باستخدام قالب ذو جدران سميكة وتشديده بالرقائق لنصف ساعة الأولى للحفاظ على الرطوبة في الداخل. يمكنك الطهي في الفرن دون الحمل الحراري عند درجة حرارة 190 درجة ، ويتم ضبط الوقت حسب نوع اللحم ودرجة استعداده وحجمه.

في طباخ بطيء

مع هذا الجهاز ، تتوفر العديد من مخططات الإجراءات التي يتم اختيارها وفقًا لنوع الأطعمة التي تشكل الغذاء. يسمح لك الطباخ البطيء بالطبخ في الأوضاع التالية:

  • "طبخ متعددة." غير متوفر في جميع الطرز ، لكن النتيجة مثالية. قمت بتعيين درجة الحرارة المطلوبة (لتشغيل المدى خزفي 170-200 درجة) وضبط الوقت بنفسك.
  • "الخياطة" (40-45 دقيقة) بالإضافة إلى "الخبز" (20-25 دقيقة) - مناسب للعمل مع لحم الخنزير أو اللحم البقري ، والتي يتم خبزها لفترة طويلة.

طبق خزفي

يمكن العثور على هذا الطبق في كل مكان ، باستثناء الدول الآسيوية ، لذلك يتم قياس عدد الوصفات المثيرة للاهتمام بالآلاف. من لازانيا بولونيا الإيطالية الشهيرة والمحبوبة إلى البطاطا المقلية مع لحم الخنزير ، والتي لا علاقة لها بفرنسا. ما الخيار الذي ستعجبك أكثر وتصبح وصفة للتوقيع ساخنة محلية الصنع؟ حاول كل شيء وإصدار الحكم الخاص بك.

فيليه الدجاج

  • مدة الطهي: 50 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 2253 سعرة حرارية.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • الصعوبة: متوسطة.

فيليه الجبن من الدجاج مع حبوب الذرة - شيء يجب أن تعرفه على أفضل عشاق الأطباق الساخنة اللذيذة وغير المعقدة. المميز هو نسيج دقيق للغاية و 3 أنواع من الجبن تخلق طعمًا متعدد الأوجه. ينصح المحترفون بقطع شرائح اللحم وعدم طحنها بمطحنة اللحوم أو معالج الطعام ، حتى لا يتغلب مكون الخضار على مكون اللحم. من الأفضل تناول الذرة المجمدة: الطعام المعلب حلو.

  • فيليه الدجاج - 300 غرام ،
  • الفلفل الحلو - 250 غرام ،
  • حبوب الذرة - 140 غرام ،
  • البصل،
  • دقيق الذرة - 85 غرام ،
  • جبنة الفيتا - 70 جم
  • موزاريلا - 100 غرام
  • جبنة صلبة - 90 جم
  • كريم - 200 مل ،
  • الحليب - 200 مل
  • الزيوت النباتية
  • ملح ، توابل.

  1. يقطع فيليه ، ويقلى مع قطرة من الزيت (2-3 غرام ، حتى لا يحترق).
  2. تخلط مع البصل المفروم ، وترفع من الموقد في دقيقة واحدة.
  3. صب الحليب والقشدة ، أضف الدقيق والتوابل. إلى الملح.
  4. فاز البيض ، تخلط في نفسه. بعد ذلك أرسل جميع الأجبان الثلاثة (صر). يجب أن تحصل على كتلة سميكة تشبه العجين.
  5. أضيفي الفلفل المكعب أخيرًا ، ودعي طاجن الدجاج يطبخ على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة. يتم تحديد الوقت المحدد حسب طوله.

مع صدر دجاج

  • وقت الطبخ: 1 ساعة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 2785 كيلو كالوري.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • الصعوبة: متوسطة.

جراتان الفرنسية مغرم بشكل خاص. تقليديا ، تستخدم البطاطا لذلك ، وتشمل تعديلات المؤلف الدواجن ، ولحم البقر أو لحم العجل في وصفات. ومع ذلك ، فإن الخيار مع الجزر بدلاً من البطاطس ليس أسوأ ، لا سيما مع صدور الدجاج - الخفيفة والقلبية ولذيذ بشكل لا يصدق. لتقليل استهلاك السعرات الحرارية ، خذ كريما حامضة سائلة (10 ٪) والجبن الصلب.

  • صدر دجاج مدخن - 450 جم ،
  • كريم - 120 مل ،
  • جزر - 850 جم
  • فص ثوم - 3 قطع
  • جبنة - 370 جم
  • غصن من إكليل الجبل ،
  • زيت الزيتون - 20 مل.

  1. قشر الجزر ، مقطعة إلى أكواب.
  2. فص ثوم مع إكليل الجبل لتدفئة لمدة نصف دقيقة بزيت الزيتون.
  3. خذ ، وضعت في مكانهم قطعة من صدور الدجاج. يقلى حتى يابس.
  4. كريم صب أكواب الجزر ، ووضعها في الجزء السفلي من النموذج مع "المقاييس".
  5. اصنعي طبقة من اللحم في الأعلى وفركوا الجبنة ثم ضعوا الجزرة مرة أخرى.
  6. مع تغطية كريم ، تشديد مع احباط. ضعي الخزفي في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  7. يرش الجبن المتبقي ويطهى لمدة ربع ساعة أخرى. درجة الحرارة حوالي 180-200 درجة.

مع البطاطا

  • مدة الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 2174 كيلو كالوري.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الروسية.
  • الصعوبة: متوسطة.

جنبا إلى جنب الكلاسيكية للطبق الساخن الروسي هو اللحوم والبطاطا. القلبية وبسيطة وبأسعار معقولة. تقليديا ، هذا "لحم العجل باللغة الفرنسية" ، حيث يتم تقطيع كلا المنتجين الرئيسيين إلى شرائح ووضعهما في طبقات. ومع ذلك ، قد تبدو خزفي مع اللحم والبطاطا مختلفة ، أشبه فطيرة. Pea يجلب تويست ، إذا رغبت في ذلك ، يتم استبداله بأي نوع جديد من الخضروات غير النشوية.

  • لحم الخنزير قليل الدسم - 550 جم ،
  • بصل كبير
  • البازلاء الخضراء - 150 غرام
  • البطاطس - 9 قطع ،
  • الحليب - 1/3 كوب ،
  • زبدة - 10 غرام ،
  • البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • التوابل،
  • الماء - 120 مل
  • معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.

  1. المرحلة الرئيسية هي العمل مع ملء اللحوم ، والتي يجب أن تكون في شكل لحم مفروم. مقلي بالبصل المبشور ومتبل بالبهارات.
  2. ثم تحتاج إلى إضافة معجون الطماطم المخفف بالماء واتركه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
  3. طبخ ، قشر وسحق البطاطا. ضجة مع الحليب.
  4. ضع نصف البطاطا المهروسة في أسفل القالب.
  5. أعلى - ملء اللحوم والبازلاء.
  6. يُغطّى النصف المتبقي من البطاطس ، ويُسكب عليها البيض المخفوق.
  7. سيُطهى طاجن البطاطا مع اللحم لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.

  • مدة الطهي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 1914 سعرة حرارية.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الأوروبي.
  • الصعوبة: متوسطة.

لازانيا بولونياز هو الأوعية الإيطالية الأكثر شهرة مع اللحم المفروم. هناك نوعان من الصلصات التقليدية لهذا المطبخ ، وهما اللحم البقري اللذيذ ، وقشرة الجبن ، وخيوط الموتزاريلا ، وأوراق الحبق ، وهي مزيج رائع من الذوق والبهجة الجمالية. ومع ذلك ، لا يزال هناك العديد من الوصفات لازانيا التي ولدت بالفعل في البلدان الأوروبية المجاورة: بروفينسال ينتمي إلى عددهم. أنها ليست ثقيلة جدا في السعرات الحرارية ، وبالتالي فإن الفتيات الذين يتبعون الرقم سوف ترغب في ذلك.

  • أوراق لازانيا - 90 جم
  • فيليه دجاج - 550 جم
  • الفطر - 340 غرام ،
  • معجون الطماطم - 130 مل ،
  • جبن موزاريلا - 80 جم
  • البارميزان - 20 غرام
  • زبدة - 35 غرام ،
  • الحليب - 110 مل
  • البصل،
  • دقيق - 18 جم
  • الملح،
  • فلفل حلو.

  1. إذا كنت لا تستخدم ملاءات خاصة ، ولكن معكرونة بسيطة ، فأنت تحتاج إلى أن تأخذ أنابيب قصيرة وتغليها قبل العمل مع طبق خزفي. لا يلزم إعداد لازانيا إلا إذا أشار الصانع إلى ذلك.
  2. فرم شرائح فيليه مع البصل. يقلى ، إضافة شريحة (نصف حجم) من الزبدة والملح ومعجون الطماطم.
  3. أدخل الفطر المفروم بالتناوب (2/3 من الحجم) والفلفل في كتلة اللحم مع فاصل من 4 دقائق.
  4. يُسكب الفطر المتبقي بالماء (نصف لتر) ، يُطهى لمدة 12 دقيقة ، ويُطحن.
  5. على الزبدة المتبقية ، قم بتسخين الدقيق ، يمكنك رمي بضع جرامات من جوزة الطيب. صب في الحليب ، مرق الفطر. اطبخ الصلصة حتى تصبح سميكة.
  6. ابدأ في ملء طبق خزفي: ورقة اللازانيا ، كتلة اللحم ، الصلصة ، جبنة الموزاريلا المبشورة. كرر هذا الحساب حتى الاستخدام الكامل للمنتجات. تأكد من الانتهاء مع طبقة ملء.
  7. اطبخ الطبق لمدة 35 دقيقة ، يجب تسخين الفرن إلى 190 درجة. بعد رشها مع البارميزان وانتظر 10 دقائق أخرى.

من لحم البقر

  • مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 2671 سعرة حرارية.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: الإيطالية.
  • الصعوبة: متوسطة.

مزيج منتجات اللحوم والبطاطس ليس غريباً على المطبخ الأوروبي ، وإذا وجد شيء ما ، فهو لا يبدو كطبق روسي كلاسيكي على الإطلاق. هل يمكن أن يصبح طاجن اللحم البقري المألوف تحت قبعة البطاطس متطورًا ويستحق التقديم في مطعم حائز على نجمة ميشلان؟ إذا وجدت صلصة جيدة لذلك وقمت بقليها بشكل صحيح ، فستلقي نظرة جديدة على المنتجات المألوفة بالفعل. يمكن استبدال مارسالا بأي نبيذ أحمر جاف.

  • لحم البقر على العظام - 520 غرام ،
  • حليب - نصف كوب ،
  • لحم خنزير - 70 جم
  • البطاطس - 450 غرام
  • جبنة كريمية - 70 جم
  • زيت الزيتون - 20 مل ،
  • زبدة - 25 غرام ،
  • ساق الكرفس
  • مارسالا - كأس ،
  • البيض - 3 قطع ،
  • الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • البصل.

  1. بعد تسخين المقلاة ، تقلى قطعة اللحم بزيت الزيتون حتى يغمق.
  2. اسكب المرسلا وانتظر حتى يتبخر النبيذ تقريبًا.
  3. يُسكب الجزر والبصل وساق الكرفس ويُقطع إلى قطع صغيرة.
  4. صب 2 كوب من الماء. يُطهى اللحم الطاجن تحت الغطاء لمدة 1.5 ساعة ، مع وضع حرارة متوسطة.
  5. تغلي البطاطا ، قشر ، سحق. أضف الزبدة واثنين من صفار البيض.
  6. أخرج قطعة اللحم من العظام ، مقطعة إلى طبقات رقيقة. تفعل الشيء نفسه مع لحم الخنزير.
  7. يُسكب الخضروات مع الحليب ، ويُضاف الدقيق. ينضج حتى متجانس. مع هذه الصلصة ، سوف تحتاج إلى تقديم طبق خزفي.
  8. ضعي شرائح اللحم في شكلها ، وتناوبها مع لحم الخنزير والجبن الكريمي. يُغطّى البطاطا المهروسة ، يُسكب البيض المخفوق. سيكون الخزفي جاهزًا خلال 17 دقيقة (درجة حرارة الفرن - 200 درجة).

مع الخضار في الفرن

  • وقت الطبخ: 1 ساعة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 1789 سعرة حرارية.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: المنزل.
  • الصعوبة: متوسطة.

خيار جيد لعشاء صحي ومغذي لجميع أفراد الأسرة هو شرائح اللحم المشوية تحت طبقة من الكوسا والطماطم مع جبنة الفيتا المملحة. إذا تم إنشاء خزفي مع اللحم والخضروات في الفرن كطبق للحمية ، استبعد المايونيز. تبلغ درجة حرارة الخبز حوالي 190 درجة ، ولكن مع الحمل الحراري القسري ، من الضروري خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة.

  • اللحوم الخالية من الدهن - 350 غرام ،
  • كوسة - 400 جم
  • جبنة الفيتا - 200 جم
  • طماطم - 420 جم
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • بيضة
  • حفنة من المساحات الخضراء
  • الفلفل المطحون.

  1. نقطع اللحم إلى طبقات كبيرة رقيقة. كوسة وطماطم - دوائر.
  2. يخفق البيض مع الفلفل والمايونيز.
  3. جبن كرمبل.
  4. جمع خزفي في شكل غير واسع على النحو التالي: صب طبقات اللحم في نصف كوب من الماء ، ضع الكوسا ، جبن الفيتا والطماطم ومرة ​​أخرى جبن الفيتا على القمة. يُسكب المايونيز وكتلة البيض.
  5. بعد 35 دقيقة في الفرن ، قم بتغطية سطح خزفي اللحم بالخضار المفروم. استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

  • مدة الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 1806 سعرة حرارية.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: المنزل.
  • الصعوبة: متوسطة.

يمكن تضمين قدر خزفي مع الأرز واللحوم ، مع إضافة القرنبيط الحلو ، في قائمة الأطفال إذا قمت بإزالة التوابل ، وللقاعدة أخذ شرائح الدجاج. انها تطبخ بسرعة ، ولكن حتى أسرع - يؤكل.وبالمثل ، يمكنك أن تفعل مع براعم البروكلي أو حتى براعم بروكسل: ثم تختفي النكهة الحلوة. يقلل بياض البيض من السعرات الحرارية في طبق اللحم ونسبة الدهون فيه ، لكن يمكنك تناول بيض كامل (2 قطعة). إذا كان هذا المؤشر لا يلعب دورًا بالنسبة لك.

  • القرنبيط - 250 غرام ،
  • الأرز الأبيض - 240 غرام ،
  • لحم - 450 جم
  • حليب - نصف كوب ،
  • التوابل،
  • بياض البيض - 5 قطع.

  1. يغلي الأرز.
  2. يُفرم اللحم إلى مكعبات ، ويُقسم الملفوف بواسطة النورات ، بحيث يكون من الأسهل وضعه بالتساوي.
  3. فاز البيض عن طريق إضافة التوابل وسكب الحليب.
  4. قم بتنعيم كتلة اللحم المفروم على طول قاع طبق الخبز.
  5. يغطى الأرز المسلوق والملفوف.
  6. صب في كتلة بروتين الحليب. أخرجه من الفرن بعد 45 دقيقة من ارتفاع درجة الحرارة إلى 190 درجة.

من جوليا فيسوتسكايا

  • مدة الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 2681 سعرة حرارية.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • الصعوبة: متوسطة.

طبق خزفي من جوليا فيسوتسكايا ، الذي تم إنشاؤه على أساس لحم الخنزير ولحم العجل ويقدم مع صلصة حارة ، هو طبق بسيط. يمكن استبدال الكراث في الغالب بالبصل المعتاد ، ولا تأخذ سوى رأس واحد ، ولا يلزم وضع الزعتر والريحان طازجًا - يمكنك استخدام الطحن الجاف بكمية 3-4 غرامات. يفضل أن تكون الطماطم غير مائي.

  • لحم الخنزير - 300 غرام ،
  • لحم العجل (قطعة خفيفة) - 300 غرام ،
  • طماطم - 240 جم
  • الكراث - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • فص ثوم
  • زعتر ، ريحان (فروع جديدة) ،
  • فتات الخبز - 100 غرام ،
  • زيت الزيتون - 20 مل ،
  • معجون الطماطم - 30 غرام ،
  • الخردل - 5 غرام
  • الفلفل الأحمر المطحون
  • ملح خشن.

  1. سخني الزيت واسكب الكراث المفروم ، وانتظر حتى تصبح الشرائح شفافة.
  2. قدم الثوم المبشور ، بضع غرامات من الفلفل الحلو ، معجون الطماطم ، الخردل ، أوراق من أغصان الزعتر والريحان. أطفئ الموقد - دع الصلصة تصل إلى نفسها.
  3. قطع لحم العجل ولحم الخنزير ، انتقل في معالج الطعام جنبا إلى جنب مع شرائح من الطماطم (إزالة الجلد مقدما).
  4. تُسكب الصلصة ، وتُضاف الملح ، فتات الخبز. إثارة.
  5. ملء النموذج مع كتلة اللحم ، وضعت على ورقة الخبز بالماء. طبخ ساعة في 185 درجة.

  • مدة الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
  • حصص لكل حاوية: 4 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 1371 سعرة حرارية.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: المنزل.
  • الصعوبة: متوسطة.

إن شهية طاجن اللحم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 سنوات وما فوق يشبه ذلك الذي يتم تقديمه في مؤسسات التعليم العام وما قبل المدرسي في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، على الرغم من أنه من المستحيل التحدث عن هوية الوصفات. هناك العديد من النقاط البارزة. أولا ، تحتاج إلى استخدام الدجاج الفخذين والثديين. ثانياً ، من المؤكد إضافة الأرز المستدير ، الذي تُطهى منه العصيدة: فهو يجعل الكتلة أكثر رقة ومغذية.

  • أفخاذ الدجاج والصدر (2 أنواع في المجموع) - 650 غرام ،
  • أرز أبيض مستدير - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
  • جزر كبيرة ،
  • بيض 2 قطة. - 3 قطع ،
  • القشدة الحامضة 10 ٪ - 35 غرام ،
  • حفنة من البقدونس
  • الملح،
  • بصل أبيض صغير.

  1. يُطحن الدجاج مع الخلاط: لا تحتاج إلى لحم مفروم ، ولكن بنية أكثر حساسية.
  2. غلي الأرز ، كما هو الحال بالنسبة للعصيدة ، ولكن بدون حليب. المياه المالحة.
  3. تحويل الجزر مع البصل إلى مبشرة المهروسة.
  4. يُمزج مع كتلة اللحم والبقدونس المغسول والمفروم والبيض والأرز (الضغط باليد).
  5. ضجة ، وضعت في قالب السيراميك. تحت احباط ، سيتم طهي خزفي اللحوم في 190 درجة لمدة نصف ساعة. 15 دقيقة أخرى - إلى اللون البني في الدولة المفتوحة.

مع المعكرونة

  • وقت الطبخ: 1 ساعة.
  • حصص لكل حاوية: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 4344 سعرة حرارية.
  • الوجهة: لتناول طعام الغداء.
  • المطبخ: المؤلف.
  • الصعوبة: متوسطة.

طبق المعكرونة غير عادية يشبه كعكة من 3 طبقات. جرب تقديمه إلى شخص لا يحب الباذنجان ، وستندهش من شهيته التي سيأكلها. وبالمثل ، يمكنك الطهي باستخدام اليقطين والكوسة والجزر - أي خضروات مفرومة بشكل ناعم أو مفروك. ينصح المحترفون باللعب مع الجبن: للحصول على قشرة ، خذوا أي تشكيلة صلبة ، وانثروا في الداخل مع واحد يعطي خيوط طويلة - موزاريلا ، سولوجوني

  • باذنجان صغير - 700 غرام
  • لحم مفروم - 350 جم
  • المعكرونة القصيرة - 190 غرام ،
  • جبن موزاريلا - 150 جم
  • جبنة صلبة - 60 جم
  • فص ثوم
  • توابل
  • زيت الزيتون
  • البيض - 2 قطعة.

  1. اطبخي المعكرونة ، قلل من وقت الانتظار لمدة دقيقتين - يجب أن يظل قاسيًا قليلاً ، وإلا يُخفف تمامًا في خزفي.
  2. حشو اللحم المفروم بالثوم المبشور والتوابل. يقلى حتى المحمر.
  3. اقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة ، ثم قم بالتمرير في خلاط.
  4. يُضاف البيض ونصف جبن موتزاريلا.
  5. ستتم تغطية الجزء السفلي من القالب بواسطة المعكرونة ، وعلى الجزء المتبقي من الموزاريلا ، سيكون اللحم المفروم في المقدمة ، وستكون طبقة الباذنجان هي الأخيرة. صر الجبن الصلب عليه ، اخبزه لمدة 45 دقيقة.

وجدت خطأ في النص؟ حدده ، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاحه!

طاجن اللحم اللذيذ مع اللحم المفروم والأرز - وصفة للصور

طاجن اللحم المفروم والأرز هو طبق شهى وممتع ، وهو مثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء يوميًا. يتم تحضيره من الحد الأدنى من المكونات التي تتحد بشكل مثالي مع بعضها البعض.

بفضل الكريما الحامضة والبصل المقلي والجزر ، والتي تضاف إلى الأرز ، يصبح طاجن الطعام طرياً للغاية ومذوق. سيساعد بالتأكيد طاجن سهل الطهي ولكن لذيذ بشكل لا يصدق على إطعام العائلة الكبيرة بأكملها.

تعليمات الطبخ

تحتاج أولاً إلى غلي الأرز. صب 3 لترات من الماء في وعاء كبير ، ثم غليها وملحها حسب الرغبة وتجاهل الأرز المغسول تحت الماء الجاري. اطبخي الأرز حتى ينضج لمدة 15 دقيقة ، تذكر أن تثار باستمرار.

بينما ينضج الأرز ، تحتاج إلى تحضير الخضار. يقطع المصابيح.

صر الجزر باستخدام مبشرة الخشنة.

يقلى الجزر والبصل المفروم في الزبدة أو الزيت النباتي. ستكون هناك حاجة للجزء الثاني من البصل لتحضير اللحم المفروم.

شطف الأرز الانتهاء مرة أخرى ووضع في وعاء عميق. أضيفي البصل والجزر المقلي إلى الأرز.

كسر البيض في وعاء صغير وأضيف القشدة الحامضة. سوط كل شيء.

أضف نصف خليط كريمة البيض الحامض الناتج إلى الأرز. تخلط جيدا.

لحم مفروم وملح حسب الرغبة ، ضعي البصل المتبقي واخلطيها.

انشر صينية الخبز بالزبدة. ضعي الأرز على ورقة الخبز.

على رأس الأرز ، انشر اللحم المفروم وباستخدام الفرشاة ، ادهن النصف المتبقي من خليط القشدة الحامضة. أرسل المقلاة المخبوزة إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة ساعة و 15 دقيقة.

بعد فترة من الوقت ، طاجن اللحم المفروم والأرز جاهز. يُقدّم الطبق على الطاولة.

كيف لطهي طاجن اللحم مع البطاطا

طبق خزفي البطاطا المملوء باللحوم هو طبق احتفالي ، حيث يتم طهيه لفترة أطول قليلاً من المعتاد ويبدو جميلاً للغاية ، كما يقولون ، ليس من العار وضع الضيوف الأعزاء والأسر الحبيبة على الطاولة لتناول الطعام. يتكون أبسط طاجن من البطاطا المهروسة واللحم المفروم ، وتشمل الخيارات الأكثر تعقيدا استخدام إضافي للخضروات أو الفطر المختلفة.

المكونات:

  • البطاطا النيئة - 1 كجم.
  • لحم البقر - 0.5 كجم.
  • الحليب الطازج - 50 مل.
  • بيض الدجاج - 2 قطعة.
  • البصل - 2 قطعة.
  • الزبدة - 1 قطعة صغيرة.
  • دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح.
  • التوابل.

خوارزمية الإجراءات:

  1. غلي البطاطا في البداية مع قليل من الملح حتى تصبح طرية. هجرة ، الهريس.
  2. عندما تبرد قليلاً ، صب الحليب الدافئ ، ضع الزبدة والدقيق والبيض. تحريك حتى سلس.
  3. تحريف لحم البقر من خلال مفرمة اللحم.
  4. يقلى اللحم المفروم في مقلاة ، يضاف القليل من الزبدة ، من جهة أخرى - يقلى البصل.
  5. يُمزج البصل مع اللحم المفروم السوتيه. إضافة التوابل. ملح الحشوة.
  6. شحم حاوية للأوعية المقاومة للحرارة في المستقبل. ضع نصف البطاطا المهروسة في القالب. محاذاة. ضعي حشوة اللحم. محاذاة جدا. غطيها مع البطاطا المهروسة المتبقية.
  7. اصنعي سطحًا مسطحًا للجمال ، يمكنك الشحوم باستخدام بيضة مخفوقة أو مايونيز.
  8. يخبز الوقت من 30 إلى 40 دقيقة حسب قوة الفرن.

من الجيد جدًا تقديم الخضروات الطازجة لمثل هذا الطاجن - الخيار والطماطم والفلفل الحار أو نفس الخضروات ، لكن في شكل مخلل.

طاجن لحم باستا

أبسط طبق هو المعكرونة البحرية ، عندما تخلط ببساطة بين القرون المسلوقة أو المعكرونة أو المعكرونة مع اللحم المفروم المقلي ، كما يعلم الجميع. لكن إذا وضعت المنتجات نفسها في طبقات ، صب بعض الصلصة غير العادية ، يصبح العشاء العادي احتفاليًا حقًا.

المكونات:

  • لحم مفروم - 0.5 كجم
  • معكرونة - 200-300 غرام.
  • طماطم - 2 قطعة.
  • البصل - 2 قطعة.
  • جبنة البارميزان - 150 جم
  • حليب البقر الطازج - 100 مل.
  • بيض الدجاج - 2 قطعة.
  • الملح والتوابل.
  • الزيوت النباتية.

خوارزمية الإجراءات:

  1. يمكن أن تؤخذ اللحوم المفرومة من نوع واحد من اللحوم أو متنوعة ، مثل لحم الخنزير ولحم البقر. أضف الملح والفلفل إلى اللحم المفروم.
  2. طحن الطماطم في الخلاط حتى تحصل على صلصة جميلة.
  3. فرم وختم البصل. عندما يصل البصل للاستعداد ، أرسل اللحم المفروم إلى المقلاة.
  4. يقلى حتى يتغير لونه ويطهى اللحم.
  5. تُسكب الطماطم المهروسة في المقلاة. يخنة لمدة 10 دقائق.
  6. تغلي المعكرونة خلال هذا الوقت.
  7. ملء طبق الخبز جميلة مع نصف المعكرونة. ضعي اللحم المفروم العطري عليها. أعلى المعكرونة مرة أخرى.
  8. يُمزج بيض الدجاج مع قليل من الملح والحليب. فوز. اسكب خزفي
  9. انتشار الجبن المبشور على السطح.
  10. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً. أخبز في 180 درجة لمدة 40 دقيقة (أو أكثر قليلا).

طاجن جاهز له مظهر جميل ، جيد بشكل خاص عند تسخينه. من الناحية المثالية ، يمكنك تقديم الخضروات الطازجة - الطماطم بورجوندي والفلفل الأصفر والخيار الأخضر.

كيف لطهي طاجن اللحم للأطفال في رياض الأطفال

كيف تريد في بعض الأحيان العودة إلى الطفولة ، والذهاب إلى مجموعتك المفضلة في رياض الأطفال والجلوس على طاولة صغيرة. وتناول ما يصل إلى آخر فتات طاجن لحم لذيذ ، الذي لم تكذب عليه الروح ، والآن ليس هناك بديل. من الجيد أن تتوفر وصفات "الأوعية المقاومة للطفولة" اليوم ، وبالتالي هناك فرصة لمحاولة صنعها في المنزل.

المكونات:

  • الأرز - 1 ملعقة كبيرة.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
  • لحم مفروم (دجاج ، لحم خنزير) - 600 جم
  • القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • بيض الدجاج - 3 قطع.
  • الملح والتوابل.

خوارزمية الإجراءات:

  1. شطف الأرز تحت الماء المثلج. ترسل حتى تنضج حتى تنضج بكميات كبيرة من الماء (يُملح قليلاً)
  2. قم بطحن الخضروات بالطريقة المفضلة لديك والبصل - في مكعبات أو جزر - على مبشرة خشنة.
  3. يُسكب المقلاة بالزيت ، ويُوضع البصل بدوره ، ثم يُسكب الجزر.
  4. يُمزج الأرز المسلوق المبرد جيدًا مع اللحم المفروم. أضف التوابل المفضلة لديك والملح. هنا أيضا إرسال الخضار سوتيه.
  5. فاز الكريما الحامضة حتى تصبح ناعمة مع البيض. ضجة مع اللحم المفروم والخضروات.
  6. من الجيد تشويه الشكل بالزيت النباتي. وضع كتلة. أخبز في فرن مسخن مسبقاً.

عند التقديم ، تقطع المربعات الأنيقة ، كما هو الحال في رياض الأطفال. يمكنك الاتصال المنزلية المفضلة لديك لتذوق.

نصائح والخدع

من الأفضل خلط لحم الخنزير المفروم مع اللحوم الأقل دهنية. ضعي اللحم المفروم مع البهارات المفضلة والملح.

إذا تم وضع اللحم المفروم في طبق خزفي ، يمكنك كسر البيضة فيه ، ثم لن ينهار.

يمكنك التجربة عن طريق إضافة بصل مقلي أو جزر أو كليهما.

سيكون الفطر إضافة جيدة في البطاطا والخضار.

ينصح بتشحيم الطبقة العليا بالزيت والمايونيز والقشدة الحامضة.

لازانيا بطاطس باللحم المفروم 4.8 2

لازانيا البطاطا مع اللحم المفروم هي لازانيا قائمة على الشعار. بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يمكنك استدعاء هذا الطبق لازانيا ، ولكن يتم الحفاظ على مبدأ الطبقات والصلصة والخبز. أود أن أسميها "لازانيا باللغة الروسية"! . إضافي

سنقوم بتصوير رومانية. وصفة بسيطة ، والمكونات المتاحة. اللقطة هي نوع من الطاجن يعتمد على كبد الدجاج والبيض والقشدة الحامضة. . إضافي

مجموعات وصفة مماثلة

كيف لطهي اللحوم خزفي؟

البطاطا - 5-6 قطع.

لحم مفروم - 300 جم

الطماطم - 3-5 قطع.

الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة

جبنة صلبة - 100 جم

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

الثوم - 4-5 فصوص

  • 117
  • المكونات

صدر دجاج - 400-450 جم

كوسة صغيرة - 2 قطعة.

القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

جبنة شبه صلبة - 50 جم

الثوم - 3 فصوص

الشبت الطازج - 3 فروع

الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

ملح ، خليط الفلفل المطحون حسب الرغبة.

  • 88
  • المكونات

البطاطس - 700 غرام ،

لحم مفروم - 500 جرام

الزيوت النباتية -2 ملاعق كبيرة ،

  • 203
  • المكونات

بطاطس - 1 كجم

دجاج مفروم - 500 جم

جبن موزاريلا - 200 جم

الحليب - 1 كوب

زبدة - 1 ملعقة كبيرة

الفلفل Ch.M. - حسب الرغبة

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الكرفس - 1 ساق

صلصة الطماطم (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة.

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

النبيذ (إن وجد) - 1-2 ملاعق كبيرة.

  • 113
  • المكونات

لحم الخنزير المفروم - 500 غرام

دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة

زيت عباد الشمس - 100 مل

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

جبنة صلبة - 100 جم

بيض الدجاج - 4 قطع.

  • 231
  • المكونات

فيليه الدجاج - 400 جرام ،

البطاطا - 2 قطعة ،

شامبانيا - 250 غرام

الجبن الصلب - 100 غرام

المايونيز 250 غرام.

  • 182
  • المكونات

لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 600 غرام

أوراق اللازانيا - 6 قطع.

الثوم - 2 فصوص

الأعشاب بروفنسال - 0.5 ملعقة شاي

جوزة الطيب - 0.5 ملعقة شاي

هريس الطماطم - 150 مل

زبدة - 60 غرام

جبنة صلبة - 250 جم

الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

  • 230
  • المكونات

بطاطس - 1 كجم

بصل - 225 جم

بيضة دجاج - 1 قطعة

صفار الدجاج - 1 قطعة.

زبدة - 90 جم

زيت عباد الشمس - حسب الرغبة

الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

سميد - 1 ملعقة كبيرة

  • 162
  • المكونات

الأرز - 2/3 كوب ،

حشو - 600 غرام ،

البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،

الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر ،

القشدة الحامضة - 200 مل ،

  • 141
  • المكونات

البطاطا - 0.5 كجم

لحم مفروم - 0.5 كجم

البصل - 1-2 قطعة

توابل اللحم - حسب الرغبة ،

الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ،

القشدة الحامضة - 100 غرام ،

المايونيز - 100 غرام ،

الزيوت النباتية (أو الزبدة) - للتزييت.

  • 205
  • المكونات

البطاطا - 7-9 قطع.

زبدة - 40 جم

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

جوزة الطيب - حسب الرغبة

طبقة الكبد:

كبد الدجاج - 500 جم

الزيت النباتي - للقلي

الأعشاب المجففة حسب الرغبة

  • 142
  • المكونات

فيليه الدجاج - حوالي 600 غرام

القرنبيط - 8 النورات

الثوم - 2 فصوص

الأعشاب بروفنسال - 2 القرصات

الزيت النباتي - للقلي

  • 96
  • المكونات

لحم الخنزير المفروم - 300 غرام

الملفوف الأبيض - 300 غرام ،

ماء - 0.5 كوب

أرز بسمتي (مسلوق بالفعل) - 200 جرام ،

بيضة دجاج - 1 قطعة

البصل - 0.5 قطعة

الزيت النباتي - حسب الرغبة ،

فتات الخبز - 2 ملعقة طعام ،

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

  • 206
  • المكونات

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

فلفل حلو - 1-2 قطعة. (اختياري)

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 3 فصوص

الزيوت النباتية - 1-2 ملاعق كبيرة. (كما هو مطلوب)

بيضة دجاج - 8 قطع

القشدة الحامضة - 200-250 جم

  • 183
  • المكونات

دجاج مفروم - 500 جرام

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

البطاطا - 0.5 كجم

زيت عباد الشمس المكرر - 30 مل

جبنة صلبة - 50 جرام

رغيف أبيض - 100 غرام

الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

  • 186
  • المكونات

مجموعة المكونات مصممة لشكل قياسه 15 × 15 سم

فيليه الدجاج (الثدي) - 250 غرام

البيض (الفئة 0) - 1 جهاز كمبيوتر.

الفلفل Ch.M. - حسب الرغبة

الزيوت النباتية - لتليين القالب

  • 124
  • المكونات

بطاطس - 595 جم

لحم البقر (الفئة الأولى) - 378 غرام

الزيت النباتي - 10 جم

زبدة - 20 جم

ملح الطعام المعالج باليود - 5 جم

  • 124
  • المكونات

فلفل حلو - 1 قطعة.

جبنة صلبة - 100 جم

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

البقدونس - 1-2 الفروع

  • 140
  • المكونات

فيليه صدر دجاج - 400 جم

الفلفل البلغاري - 100 غرام

الطماطم - 100 غرام

الباذنجان - 100 غرام

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 1 القرنفل

الفلفل - حسب الرغبة

الزيت النباتي - لأطباق التشحيم

  • 82
  • المكونات

ديك رومي مفروم - 400 جم

بيضة دجاج - 1 قطعة

المبشور بارميزان - 100 غرام

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 2 فصوص

الفلفل المطحون - حسب الرغبة

زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

  • 103
  • المكونات

لحم الخنزير المفروم - 500 غرام

بطاطس - 1 كجم

بصل أخضر - باقة

الطماطم - 2-3 قطع.

جبنة صلبة - 50 جم

الثوم - 2 فصوص

كريم غير دهني - 30 جم

الفلفل حسب الرغبة

الفلفل الحلو الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة

زيت عباد الشمس - لتزييت القالب

  • 119
  • المكونات

لحم البقر المطحون - 1000 غرام

بطاطس كبيرة - 3 قطع.

زبدة - 150 غرام

دقيق القمح - 80 جم

جبنة موتزاريلا - 100 جم

مزيج الفلفل حسب الرغبة

خضار سلطة - 10 جم

  • 245
  • المكونات

البطاطا - 5-6 قطع.

لحم الخنزير المفروم - 250-300 غرام

البستاني - 6-7 قطع.

جبنة صلبة - 80 جم

بيض الدجاج - 2 قطعة.

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

الثوم - 1 القرنفل

الخضر لتذوق

  • 139
  • المكونات

الباذنجان - 100 غرام

لحم مفروم - 100 جم

بصل - 50 جم

البقدونس - 1 غصن

السمن - 1 ملعقة كبيرة

  • 139
  • المكونات

صدر دجاج - 500 جم

جبن موزاريلا - 200 غرام

الثوم - 2 فصوص ،

فتات الخبز - 50 غراما ،

البقدونس - 10 غرام ،

فلفل أحمر مطحون - ملعقتان كبيرتان

الزيت النباتي - ملعقتان كبيرتان ،

طماطم مجففة بالشمس - 5 قطع

  • 150
  • المكونات

دقيق القمح - 1.5 كوب ،

زبدة - 60 غراما ،

مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي ،

الحشوة:

فيليه الدجاج - 500 جرام ،

قرع الكوسة - 0.5 قطعة

البصل - 0.5 قطعة

الثوم - 2 فصوص ،

  • 160
  • المكونات

صدر دجاج (مسلوق) - 356 جم

بيضة دجاج - 1-2 حبة

زبدة - 30 جم

للصلصة:

دقيق القمح - 12 جم

ملح الطعام - 0.25 جم

  • 236
  • المكونات

فيليه دجاج - 400 جم

ورقة الغار - 2 قطعة.

البهارات - 5 كمية

شامبانيا - 400 غرام

زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.

البصل - 2 قطعة.

كريم / كريما حامضة - 200 مل

الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة

Suneli القفزات لتذوق

جوزة الطيب - حسب الرغبة

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

دقيق القمح - 3 قروش

  • 141
  • المكونات

T / s المعكرونة - 400-500 غرام ،

لحم مفروم - 600-700 جرام ،

البصل - 1-2 رؤوس ،

طماطم - قطعتين ،

القرفة - 1 عصا ،

الفيتا - 100 غرام

جبنة صلبة - 50 جرام

زيت الزيتون للبولونيا - 1-1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق،

زيت الزيتون للبكاميل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق،

الطحين - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق،

النبيذ الاحمر الجاف - 50 مل ،

فلفل أسود مطحون - قرصان ،

جوزة الطيب الأرض - 1 قرصة.

  • 490
  • المكونات

الحنطة السوداء المسلوقة - 350 جم

الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.

فيليه الدجاج أو الديك الرومي - 250 جم

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة

  • 245
  • المكونات

لحم مفروم - 500 جم

القرنبيط - 700-800 غرام

بصل - 200 جم

الثوم - 5 فصوص متوسطة

فلفل حلو أصفر - 90 جم

الفلفل الأحمر - 90 جم

سميد - 2 ملعقة كبيرة.

جبنة (صلبة) - 50 جم

الفلفل Ch.M. - حسب الرغبة

الفلفل الأحمر المطحون - حسب الرغبة

الخضر (الشبت أو البقدونس) - حسب الرغبة

الزيت النباتي - للقلي

  • 164
  • المكونات

الزلابية - 400 غرام

الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة.

  • 225
  • المكونات

لحم الخنزير المفروم - 240 غرام ،

البصل - 80 غراما ،

الزيت النباتي - 50 مل ،

القرنبيط - 150 غرام ،

الأرز (المطبوخ بالفعل) - 240 غرام ،

بيضة دجاج - 4 قطع

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

  • 218
  • المكونات

لحم مفروم - 100 جم

بيض الدجاج - 2 قطعة.

  • 157
  • المكونات

فيليه دجاج - 300 جم

بروكلي - 500 جم

الكفير 0٪ - 250 مل

الجبن الصلب 20 ٪ - 100 غرام

البقدونس - 2 فروع

الشبت - 2 فروع

الثوم المعمر - 2 قطعة.

فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة

  • 76
  • المكونات

لحم البقر (اللب) - 600 غرام

بيض الدجاج - 3 قطع.

زبدية زيت - 1 ملعقة كبيرة

  • 178
  • المكونات

لحم البقر المطحون - 600 غرام

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 3-4 فصوص

بيري حار - حسب الرغبة

الفلفل Ch.M. - حسب الرغبة

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

بيضة دجاج - 1-2 حبة

فتات الخبز - 3-4 ملاعق كبيرة

  • 231
  • المكونات

حبوب الدخن - 150 غرام

فيليه تركي - 300 جم

بيض الدجاج - 3 قطع.

سبانخ طازج - 250 جم

جبنة البارميزان - 6 ملاعق كبيرة

  • 142
  • المكونات

كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. حوالي 300 غرام

لحم مفروم - 300 جم

القشدة الحامضة - 100 مل

الجبن - من 50 إلى 100 غرام

الثوم - اختياري

الزيت النباتي - للقلي والشكل

الملح والتوابل حسب الرغبة

  • 148
  • المكونات

الشعيرية - 300 غرام

لحم مفروم - 300 جم

بصل - 200 جم

معجون الطماطم - 60 جم

زبدة - 80 جم

زيت عباد الشمس - 30 جم

جبنة صلبة - 100 جم

الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

فتات الخبز - 0.5 ملاعق كبيرة

  • 296
  • المكونات

البطاطس - 3 قطع.

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

ساندوتش جبنة - 5 كمية

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

جبنة صلبة - 50 جم

  • 108
  • المكونات

لحم مفروم - 200 جم

جبنة صلبة - 50 جم

بيض الدجاج - 2 قطعة.

زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة

الملح والفلفل - حسب الرغبة

بندورة الكرز - 3-4 قطع.

  • 128
  • المكونات

لحم الخنزير المفروم - 500 غرام

فيليه دجاج مفروم - 500 جم

جوزة الطيب - 5 غرام

زبدة - 150 غرام

أوراق اللازانيا - 10 قطع.

صلصة البلسم حسب الرغبة

معجون الطماطم - 100 غرام

الجبن المبشور - 150 غرام

توابل القوقاز - 5 جم

الكزبرة المجففة - 5 غرام

الأعشاب بروفنسال - 5 غرام

صلصة إيطالية - 5 جم

الجوز المفروم - 70 غرام

  • 215
  • المكونات

بروكلي - 400 جم

لحم البقر المطحون - 300 جم

زبدة - 20 جم

الزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة.

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

  • 132
  • المكونات

البطاطا - 700 غرام

زبدة - 50 جم

جبنة صلبة - 250 جم

الخضر - 2-3 فروع

الملح ، البهارات الأرضية - حسب الرغبة

  • 194
  • المكونات

لحم مسلوق - 400 جم

البيض (كبير) - 2 قطعة.

بصل - 200 جم

زبدة - 50 غ + لتشحيم القالب

الزيوت النباتية - 3-4 ملاعق كبيرة.

القشدة الحامضة (15 ٪) - 100-150 غرام

  • 258
  • المكونات

فيليه دجاج - 300 جم

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

البستاني - 2-3 قطع.

جبنة صلبة - 30 جم

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

البقدونس - زوجين من الأغصان

الفلفل Ch.M. - حسب الرغبة

  • 83
  • المكونات

كبد الدجاج - 600 جم

البصل - 2 قطعة.

بيض الدجاج - 2 قطعة.

سميد - 0.5 كوب

الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.

توابل الدجاج - 1 ملعقة صغيرة.

  • 168
  • المكونات

البطاطا - 5-6 قطع.

لحم الخنزير المفروم - 300 غرام

فطر المحار - 150-200 جم

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 2-3 فصوص (أو 1 ملعقة صغيرة. ثوم جاف)

الزيوت النباتية - 70 مل

جبنة سولوجوني - 40-50 جم

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة

البقدونس - 1 حفنة

  • 146
  • المكونات

لحم مفروم - 500 جرام

البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،

الثوم - 1 فص

معجون الفلفل الحلو الحلو - 1 ملعقة صغيرة ،

عجينة الفلفل الحار ، حار - sp ملعقة صغيرة ،

الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر ،

البطاطس - 1-2 قطع ،

لتزيين

السمن - 1 ملعقة كبيرة ،

الماء المغلي - 4 أكواب ،

  • 410
  • المكونات

دجاج مفروم - 1200 جم

البصل - 2 قطعة.

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. للقلي

زبدة - 2 ملعقة كبيرة.

بيضة دجاج - 3 قطع (أكثر)

نفخة بدون عجين خميرة - 200 جم

الفلفل - حسب الرغبة

التوت البري - للزينة

  • 172
  • المكونات

الحنطة السوداء - 1.5 كوب

دجاج مفروم - 400 جم

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

البطيخ - 5-6 قطع.

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

الخضروات الطازجة - بضعة أغصان

الملح والفلفل - حسب الرغبة

الثوم - اختياري

  • 157
  • المكونات

كبد بقر - 650 جم

صفار البيض - 2 قطعة.

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة

  • 111
  • المكونات

البطاطا - 7-8 جهاز كمبيوتر شخصى.

صلصة الصويا - 1.5-2 ملعقة كبيرة.

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الجبن المعالج - 1 جهاز كمبيوتر.

جبنة صلبة - 50 جم

الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

  • 142
  • المكونات

لحم بقر - 800 جم

جبنة صلبة - 80 جم

لملء:

صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة

توابل اللحم - 0.5 ملعقة صغيرة.

  • 193
  • المكونات

البطاطس - 2 قطعة.

الشباب كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.

بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.

القشدة الحامضة - 1.5-2 ملعقة كبيرة.

لحم الخنزير المفروم - 250 غرام

الثوم - 2 فصوص

الزيوت النباتية - 3-4 ملاعق كبيرة.

البقدونس - حسب الرغبة

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

  • 167
  • المكونات

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.

الثوم - 1 القرنفل

جوزة الطيب - على طرف سكين

الزيت النباتي - للقلي

  • 145
  • المكونات

بيت الأرمنية - 1 جهاز كمبيوتر.

لحم الخنزير المفروم - 450-500 غرام

الثوم الجاف - 1.5 ملعقة شاي

الطماطم - 1-2 قطعة.

فلفل حلو - 1 قطعة.

بيض الدجاج - 2 قطعة.

الكفير - 70-100 مل (كريمة حامضة اختيارية)

الخضر - 1 حفنة

سولوجوني - 100 غرام

الزيوت النباتية - 80 مل

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

  • 195
  • المكونات

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

فلفل حلو - 1 قطعة.

لاليخنات:

صدر دجاج - 1 قطعة.

لحم الخنزير الكتف - 300 غرام

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

بقدونس الجذر - 1 جهاز كمبيوتر.

جذر الكرفس - قليل الذوق

الفلفل - حسب الرغبة

النبيذ الأبيض الجاف - 100 مل

الزيوت النباتية - 20 مل

البقدونس - حسب الرغبة

لصلصة البشاميل:

زبدة - 25 جم

جوزة الطيب - حسب الرغبة

  • 396
  • المكونات

كوسة (الشباب) - 1 جهاز كمبيوتر.

لحم مفروم - 500 جم

طماطم - 150-200 جم

الثوم - 1-2 فصوص

الفلفل Ch.M. - حسب الرغبة

الشبت - بضعة أغصان

  • 217
  • المكونات

لحم الخنزير المفروم - 500 غرام ،

الخضروات المجمدة (Buttergemüse) - 300 غرام ،

حزمة من حساء البصل (Zwiebelsuppe) - 1 جهاز كمبيوتر ،

صلصة هولندي - 300 جرام

الزبدة - 50 غراما.

  • 253
  • المكونات

البطاطس - 4 قطع.

لحم مفروم - 400 جم

البصل - 2 قطعة.

الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.

الفلفل الأسود المطحون

  • 144
  • المكونات

لحم البط - 800 جم

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

شرائح لحم الخنزير المقدد - 200 جم

الفستق - 1 ملعقة كبيرة.

زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. (للقلي)

  • 346
  • المكونات

باذنجان - 290 جم

لحم مفروم (لدي لحم خنزير) - 700 جم

الثوم - 2 فصوص متوسطة الحجم

الفلفل Ch.M. - حسب الرغبة

بصل - 100 جم

الجوز - 50 غرام

الزيت النباتي - للقلي

قرفة (أرض) - على طرف سكين

زبادي طبيعي - 200 جم

  • 224
  • المكونات

الباذنجان (كبير) - 2 قطعة.

الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.

جبنة شبه صلبة - 200 غرام

صلصة البشاميل:

زبدة - 50 جم

حليب البقر - 500 مل

دقيق القمح - 50 جم

جوزة الطيب (المبشور) - على طرف سكين

فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة

الزعتر (المجفف) - 1/2 ملعقة شاي

صلصة اللحم المفروم:

لحم مفروم - 500 جم

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الزعتر (المجفف) - 1/2 ملعقة شاي

النعناع (المجفف) - 1/2 ملعقة شاي

المردقوش (المجفف) - 1/2 ملعقة شاي

قرفة (مطحونة) - 1/2 ملعقة صغيرة

معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.

طماطم مجففة بالشمس - 5 كمية

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

  • 153
  • المكونات

كبد الدجاج - 200 جم

باريلا تاجلياتيل بولونيسي - 300 غرام

صلصة الصويا - 10 غرام

صلصة البلسم حسب الرغبة

الجبن المبشور - 100 غرام

صلصة الجبنة الزرقاء - 10 جم

زبدة - 50 جم

معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

  • 234
  • المكونات

البطاطا - 700 غرام

لحم مفروم - 500 جم

جبنة البارميزان - 150 جرام

بيض الدجاج - 3 قطع.

البصل - 1 رأس

فتات الخبز - 30 جم

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

الخضروات أو زيت الزيتون

  • 127
  • المكونات

حبوب الحنطة السوداء: 250 غرام ،

صدر دجاج: 1 قطعة

البصل: 1 جهاز كمبيوتر

القشدة الحامضة: 5 ملاعق كبيرة ،

جبنة البارميزان: 100 غرام

بيض الدجاج: 2 قطعة ،

الزيوت النباتية: 4 ملاعق كبيرة ،

الفلفل الأسود المطحون: حسب الرغبة.

  • 153
  • المكونات

اللحم المفروم: 800 جرام ،

البصل: 1 جهاز كمبيوتر

المعكرونة: 200 غرام ،

بيض الدجاج: 2 قطعة ،

الملح: 1 ملعقة صغيرة ،

الفلفل المطحون: حسب الرغبة

الزيوت النباتية: 2 ملاعق كبيرة.

  • 435
  • المكونات

الملفوف سافوي - 10-12 أوراق

دجاج مفروم - 0.5 كجم

البصل - 1 جهاز كمبيوتر.

الذرة المعلبة - 0.5 علب

جبنة - 30 جم (اختياري)

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

زبدة - 20 جم

الزيت النباتي - للقلي

الخضر - للزينة

  • 270
  • المكونات

الأرز - 0.5 كوب

البصل - 3 قطع.

القرنبيط (أو غيرها من الخضروات) - 200 غرام

الحليب - 1.5 كوب

الزبدة - لتشحيم القالب

الزيت النباتي - للقلي

رغيف طويل - 3-4 قطع

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

  • 210
  • المكونات

فيليه تركي - 250 جم

الثوم - 1 القرنفل

الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.

البطاطس - 6 قطع.

زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

الحليب - 1/3 كوب

مزيج الفلفل حسب الرغبة

روزماري لتذوق

  • 111
  • المكونات

بطاطس - 1 كجم

زبدة - 30 جم

كبد الدجاج - 400 جم

الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

مردقوش ، ريحان ، كزبرة - حسب الرغبة

أعشاب طازجة حسب الرغبة

  • 112
  • المكونات

جبنة صلبة - 150 جم

بصل - 50 جم

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

زبدة - 50 جم

معجون الطماطم - 70 جم

بيضة دجاج - 3 قطع

جوزة الطيب - حسب الرغبة

الأعشاب بروفنسال - 1 ملعقة شاي

  • 205
  • المكونات

شاركه مجموعة مختارة من الوصفات مع الأصدقاء

خبز اللحم المفروم 3.3

هل ترغب في تجربة طبق اللحوم القلبية؟ ثم أقترح وصفة حول كيفية طبخ خبز اللحم المفروم. هذا بديل جيد للنقانق المشتراة أو لفائف اللحم المشتراة ، كرات اللحم ، كرات اللحم. . إضافي

تأكيد حذف الوصفة

لا يمكن التراجع عن هذا الإجراء.

الخوارزمية بسيطة: اختر نوع اللحوم المفضل لديك ، وقم بطحنه بطريقة ملائمة لك ، واخلطيها بمكونات مختلفة - واخبز الطبق في الفرن أو في طنجرة بطيئة. توافق على أن هذه طريقة بسيطة إلى حد ما لطهي الأوعية المقاومة للحرارة في المنزل. لمعرفة المزيد حول كيفية طهي طبق خزفي لذيذ ، فإن الوصفات التي نختارها في خدمتك. ليس من الضروري قضاء الكثير من الوقت في الموقد للحصول على غداء أو عشاء لذيذ ومرضي. معرفة كيفية صنع طبق خزفي سريع اللحوم محليًا ، يمكنك توفير وقتك وجهدك. طبخ معنا!

شاهد الفيديو: طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن - Baked Chicken With Potatoes (شهر فبراير 2020).